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思念外公僅存的味道……

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小時候是外婆帶大的我,對傳統的食物有著記憶的框架。
現在的人講求創新,殊不知遺落的不僅僅是傳統的料理,更多的是傳統中對食物的堅持以及尊重。
桂圓紅棗米糕,特別將它找回來的原因是……依稀記得小時候和外公去廟裡拜拜,走到那棵大樹下外公總是買一個甜米糕,塞一口到我嘴裡,跟我說:「阿暉阿,呷甜甜要緊生好生,厚阿公做太祖」
對當時的我並沒有很深的體會外公對我的疼愛;直到現在外公不在了,它卻成為我思念外公僅存的味道……

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桂圓紅棗米糕

材料:黑糯米300克、圓糯米100克、桂圓肉、沙拉油、砂糖、去籽紅棗5顆
做法: 1.將糯米洗乾淨後、靜置泡水4小時以上
2.將糯米及紅棗置入電鍋蒸煮
3.加入其餘材料即可